Introducción

El presente blog gastronómico tiene como objetivo dar a conocer la cultura gastronómica del cantón Saquisilí perteneciente a la provincia de Cotopaxi. 

Yo Nataly Maribel Sulca Toapanta estudiante de la "ESPOCH", Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, Facultad de Salud Pública, Escuela de Gastronomía, como futura profesional, uno de mis principales objetivos es hacer conocer la cultura gastronómica de los saquisilenses. 

Es por ello que he creado este blog para que tengan un conocimiento previo acerca de la cultura gastronómica que ofrece el cantón Saquisilí, y de esta manera evitar el desconocimiento existente.